U Srbiji se Svetski dan hrane obeležava od 16. oktobra 2001. godine i ima za cilj da istakne značaj pravilne ishrane za očuvanje zdravlja populacije. Dodatno se naglašava potreba za dostupnošću kvalitetne i bezbedne hrane za sve ljude, bez obzira na njihov socioekonomski status.
Iako se u savremenom društvu često govori o negativnim posledicama prekomerne ishrane (kao što su gojaznost, metabolički sindrom, kardiovaskularne bolesti), neophodno je skrenuti pažnju i na sveprisutne probleme pothranjenosti, naročito u siromašnim zajednicama i zemljama u razvoju.
Pothranjenost, kao posledica nedostatka osnovnih nutrijenata, posebno pogađa decu i može imati dugoročne posledice na njihov psihofizički razvoj.
Šta svako od nas može da uradi?
-Birajte sezonske namirnice i hranu koja se gaji u vašem okruženju.
-Ne preskačite obroke, jedite raznovrsno i vodite računa o načinu pripreme hrane.
-Uključite u svoju ishranu tradicionalne, lokalno uzgajane i sezonske namirnice.
-Pre pripreme hrane temeljno perite ruke sapunom i vodom. Dovoljno dugo kuvajte hranu kako biste uništili sve štetne mikroorganizme koji izazivaju bolesti, a koji mogu biti prisutni u sirovim namirnicama.
-Čitajte deklaracije (etikete) na upakovanim namirnicama kako biste mogli da pravite zdravije izbore. Deklaracija vam pruža informacije o energiji (kalorijama) i važnim hranljivim sastojcima poput soli, šećera i masti, što vam pomaže da održite uravnoteženu ishranu. Takođe, ona vam ukazuje na bezbednost hrane – na primer, datum najbolje upotrebiti do znači da je hrana možda i dalje dobra nakon tog datuma, dok upotrebiti do označava krajnji rok za bezbednu potrošnju.
-Podržite lokalne proizvođače hrane.
-Ne bacajte hranu!
Zavod za javno zdravlje u Sremskoj Mitrovici i ove godine, kroz ceo mesec oktobar, podseća na značaj pravilne ishrane i unapređenje zdravlja kako kroz promociju zdravlja tako i kroz Savetovalište za pravilnu ishranu, gde se mogu dobiti preporuke o principima pravilne ishrane, kao i medicinska nutritivna terapija za odraslo stanovništvo, decu školskog i predškolskog uzrasta.
Tekst i foto: ZZJZ Sremska Mitrovica
