Kotlicijada

,,Prva varjača Laćarka” obara rekorde

Miris dobrog gulaša očaraće Laćarce prvog dana avgusta, kada je zakazana jubilarna deseta manifestacija ,,Prva varjača Laćarka“. Nezvanično prvenstvo sveta u kuvanju gulaša, kako ga zovu organizatori, tradicionalno će se održati u ,,Кomšijskom parku“ na kraju Sremske ulice.

-Od prvog marta smo krenuli u kampanju, do početka manifestacije biće punih pet meseci. Sve iziskuje jako puno vremena i energije, a ljudi iz organizacije rade volonterski, iz ljubavi prema svom kraju i selu. Trudimo se da održimo ovu manifestaciju kao komšijsku, nastala je u ovom kraju i tako treba da ostane. Poštujemo sve goste i zvanice, ali komšije su ono najbitnije – kaže Darko Ilić, jedan od organizatora.

Darko Ilic Kiki

Manifestacija traje dosta dugo, od ranih jutarnjih sati pa do predveče. Organizatori su pripremili tačan raspored, a sve u cilju kako bi ono glavno, ocenjivanje i proglašenje pobednika, počelo tačno na vreme.

-Pripremili smo detaljan program, nakon dolaska učesnika sledi podela mesa za takmičenje, suvenira i poklona vezanih za manifestaciju. Posle toga sledi kuvanje, uzimanje uzoraka i na kraju ocenivanje. Žiri će činiti devet članova, to su ljudi koji se bave tim, maksimalno smo se potrudili da sve bude korektno – dodaje Ilić.

Da je „Prva varjača Laćarka“ odavno prevazišla lokalne okvire i postala pravi brend svedoči i činjenica da će ove godine učestvovati preko 100 ekipa. Dolaze gosti iz cele Vojvodine, Šapca, Valjeva, Loznice, Beograda, Republike Srpske, biće jedna ekipa iz Slovačke i dve, možda tri iz Mađarske.

-Кrenuli smo zbog druženja pre deset godina, bilo je nas 12, sada nas je 70 u organizaciji. Postali smo brend, pre svega zahvaljujući ozbiljnom pristupu. Radimo pošteno, profesionalno se ocenjuje i to ljudi vole, da znaju koliko vredi to što spremaju. U svim uzorcima može da bude samo meso i kaša, ne može ništa drugo da bude, da odskače od drugih i da se razlikuje. Trudimo se i da obezbedimo prenos uživo kada bude ocenjivanje – rekao je Ilić.

Iz organizacije potenciraju da za cilj imaju promociju lokalnih proizvoda, preduzetnika i zanatlija. Tako će biti i ovaj put, a sve posetioce prema rečima domaćina, očekuje velika ponuda.

-Biće 15 štandova tematski vezanih za manifestaciju, grnčarija, vina, sir, štrudle, Igorijum pivo. Bitno je napomenuti da je reč o lokalnim proizvođačima, lično se trudim da ovo bude promocija isključivo ljudi iz ovog našeg kraja. Želim da svi rastu sa ovom manifestacijom – ističe organizator.

„Prva varjača Laćarka“ proslavlja jubilej ove godine, a u međuvremenu se rodila ideja za nečim velikim. Кako najavljuju organizatori, postavili su sebi zadatak da se kroz koju godinu za manifestaciju pročuje i na svetskom nivou.

Медаље

-Кrajnji cilj jednog dana je da napravimo kotlić za Ginisa. Već sam razradio plan, za nekih pet godina. To je velika investicija i posao. Najveći kotlić koji je do sada napravljen na svetu sadrži 12 hiljada porcija, oko četiri hiljade litara. Postoji i recept koji sam malo korigovao. Pravila su veoma rigorozna, treba dosta toga da se ispoštuje, na prostoru Balkana u poslednjoj deceniji pokušano je desetak puta, ali niko nije uspeo – zaključio je Ilić.

S. Branežac

Kategorije Vesti